梅花亭にとって和菓子とは

梅花亭にとって和菓子は芸術品です。

職人のつくる和菓子はその人格を反映します。

常にひとすじの心を持ってひとつひとつに魂を打ち込んでつくっております。

「辛き世にも、甘いもの有りて楽し」とかもうしますが、

私どもの和菓子が召し上がる方に幾分でも、和やかさと安らぎを運ぶことが出来たらと、

常々念願いたしております。

みなさまに愛されるお店になるように頑張りますので、末永くよろしくお願い申し上げます。